A földimandula vagy tigrisdió igazából nem is mandula vagy dió, hanem egy Észak-Afrikában és a Mediterráneum területén őshonos fűféle gyökérgumója, amelyet évszázadok óta fogyasztanak már. Hazánkban viszonylag kevésbé ismert még a földimandulaliszt, de érdemes kísérletezni vele, különösen gluténérzékenyeknek., Érdekesség, hogy állítólag a vadon termő földimandulát imádják a pontyok.Jelentőség, hatások: , A földimandulalisztnek igen magas a zsírtartalma, zsírsavösszetétele pedig kedvező. Rosttartalma is jelentős, amelynek nagy részét a rezisztens keményítő adja. A földimandula liszt könnyebben emészthető, így annak is ajánlott, akinek más gluténmentes lisztek problémát okoznak (pl. kókuszliszt).Összetevők:, földi mandulaTápanyagtartalom (100 g-ban):, Energiaérték: 1924 kJ / 465 kcal, Zsír: 25 g, - amelyből telített zsírsavak: 5,5 g, Szénhidrát: 40,0 g, - amelyből cukor: 15,0 g, Rost: 17 g, Fehérje: 4,1 g, Só: 0,05 gFelhasználás: , A földimandula-lisztet használhatjuk önmagában vagy más gluténmentes lisztekkel keverve. Kicsit édeskés, mogyoróra emlékeztető íze lehetővé teszi, hogy kevesebb cukorral készítsük el a süteményeinket. Az íze miatt a vegán hamburgerpogácsákkal is jól harmonizál. Panírozáshoz is használható.Tárolás: , Száraz, hűvös helyen tartandó!Származási hely: Spanyolország, Alapanyag származása: Nigéria Forrás:gyártó/forgalmazó 2024.