Szárított, lapokká préselt tengeri moszat (hoshi-nori). 

Már időszámítás szerinti hatodik században fogyasztották Kínában. A Szung-dinasztia idejéből, mint az uralkodónak szánt ajándékot említik Fucsien tartomány tisztelgéseként. Az egyik különlegessége a sejtfalának alacsony cellulóz tartalma, ami által könnyen emészthető. 

Az alga nagy koncentrátumban tartalmaz proteint, vitaminokat, ásványi anyagokat, ezenfelül nagyobb mennyiségű C-vitamint tartalmaz, mint a friss narancs. A-vitamin tartalma vetekszik a spenóttal, jelentős B-vitamin készlete is. Aminosav tartalma hasonló a zöldségekéhez. Olyan anyagok is kimutathatók benne, melyek a máj működését segítik, és karbantartják a vér koleszterin szintjét. Hatékony méregtelenítő. Emellett számos ásványi anyag van benne melyek a sejtfunkciókhoz nélkülözhetetlenek, például cink, mangán, réz, szelén.

Fogyasztása: 
Fogyasztás előtt nyílt láng fölött néhányszor elhúzzuk, így a színe megváltozik és kellemes illata lesz. 

Tárolás: 
hűvös és száraz helyen.

Forrás: gyártó/forgalmazó. 2020. április