A Mugi Miso, a hagyományos miso a vidéki Japánban. Hagyományos módszerekkel készült és cédrusfa hordókban érlelték 1-2 évig. Használhatja szószokhoz, sült ételekhez, levesekhez, kenyérre, ízesítőnek. 

A miszó egy élő termék és folyamatos erjedés alatt van, aminek következtében az üveg tetejét a keletkező gázok felpúposíthatják. Ettől még fogyasztásra alkalmas. Ártalmatlan fehér élesztőréteg képződhet rajta levegő hatására. Egyszerűen kaparjuk le róla.

Összetevők: 
teljes szójabab (35%), erjesztett árpa (38%), tengeri só, viz
* Organikusan termesztett 

Tápérték 100g termékben:
Energia kj 768 / Kcal 183
Zsír 5,9g
 - ebből telített zsírsavak 1,1g
Szénhidrát g 19g
 - ebből cukor 12g
Rost 4,9g
Fehérje  11g
Só 11g

Felhasználás:
Miszó egy nagyon sokoldalú fűszer. Használhatjuk levesek, pörköltek, bab ételekhez. De remek ízesítő mártások, szószok, "kenőcsök", savanyúságok készítéséhez. Csodálatos öntet alapanyag salátákhoz, tésztákhoz, gabonákhoz, babokhoz, tofuhoz, zöldségekhez, grillezett ételekhez.

Kiszerelés: 300g

Tárolás: 
Hűvös és száraz helyen. Felbontás után hűtőszekrényben tárolva 6 hónapig fogyasztható.

Forrás: gyártó/forgalmazó. 2020. április