A közel-keleti (elsősorban török) konyha fontos alapanyaga a bulgur, mely a teljes durum-búzaszemből koptatás, gőzölés, szárítás után készült töret. Elsősorban köretként és tabulé jellegű salátában fogyasztják.

Teljes értékű, egészséges táplálék, mivel a búza korpáját és csíráját is tartalmazza!

Összetevők::
durumbúza

Allergének:
glutén

Átlagos tápérték 100 g termékben:
Energia 1463 kJ (350 kcal)
Zsír 1,5 g
 - amelyből telített zsírsavak 0 g
Szénhidrát 69,8 g
 - amelyből cukrok 2 g
Fehérje 12,5 g
Rost 3,5 g
Só 0,02 g

Felhasználási javaslat:
Elkészítése: kétszeres mennyiségű vízben 15 percig kell főzni, de lehet egyszerűen leforrázni is.

Tárolás:
Száraz, hűvös helyen.

Származási hely: Törökország