A csíra a búza "embriója", a búzaszem része, amelyből az új növény fejlődik. A lisztté őrlés során különítik el. Bár a magnak csak kis részét alkotja, nagy a tápértéke. A csíra érdekében gyűlik a liszttest tápanyaga, védelmére alakul a szem hétrétegű héja. A csíra sok különleges fehérjét, olajat és abban oldott vitaminokat tartalmaz. 
Magában fogyasztják, vagy liszttel együtt levesek, pörköltek sűrítésére használják. 

Allergének
Nyomokban földimogyorót és szezámot tartalmazhat.

Átlagos tápérték adatok 100 g termékben:   
Energia 1690 kJ (402 kcal)   
Zsír 10 g   
 - amelyből telített zsírsavak 0,5 g   
Szénhidrát 42 g   
 - amelyből cukrok 0,2 g    
Fehérje 30 g   
Só 0 g

Felhasználási javaslat:
A búzacsírát hőhatástól mentesen célszerű fogyasztani müzlibe, joghurtba vagy más ételbe keverve.

Tárolás:
Száraz, hűvös helyen!