Magas fehérje- és alacsony zsírtartalommal rendelkező gyomorbarát gabona. B-vitaminokban, káliumban, fluorban, szilíciumban és egyéb ásványi anyagokban gazdag.

Tisztító, salaktalanító hatásával pozitív hatással van az emésztőrendszerre - fogyasztása kellemes jóllakottság érzést okoz, így hatékony kiegészítője lehet a kiegyensúlyozott diétának. Elősegíti a jó baktériumok szaporodását a bélrendszerben, s ellentétben a finomított gabonákkal, gátolja a rossz baktériumok jelenlétének fokozódását. Lúgosító hatásával segíti a sav-bázis egyensúly megőrzését.

A kölesben található fluor legfontosabb szerepe a haj, a bőr és a körmök belülről való ápolásában rejlik, míg a szilícium jelentősége a vérképzésben van. A köles értékes tápanyagai közül az egyik legnagyobb mennyiségben a káliumot tartalmazza, mely jótékony hatásával segítheti a magas vérnyomás csökkentését, az artériák felépítésének károsodását, vigyázva a szív egészségére. A kölesben található B-vitaminok hozzájárulnak az immunrendszer energiatermelő anyagcsere-folyamataihoz és az idegrendszer egészségének megőrzéséhez.

Allergének:
nyomokban glutént tartalmazhat

Átlagos tápérték 100 g termékben:
Energia 1457 kJ (348 kcal)
Zsír 2,9 g
 - amelyből telített zsírsavak 0 g
Szénhidrát 71,6 g
- amelyből cukrok 0 g
Fehérje 10,5 g
Só 0,01 g

Felhasználási javaslat:
Elkészítése: válogatás és átmosás után háromszoros mennyiségű vízben megfőzzük. Édesen és sósan egyaránt fogyasztható.

Főzés: 
válogatás és átmosás után háromszoros mennyiségű vízben. A köles kiváló lúgosító hatású gabonaféle, emellett külsőnkre is pozitív hatással van, fényesítit a hajat, erősítit a körmöket, véd a fogszuvasodástól kovasav tartalmának köszönhetően, mely anyag a kötőszövetek szilárdságát biztosítja. 

Tárolás:
Száraz, hűvös helyen.

Származási hely: Lengyelország