A Graham liszt alapanyaga a búza, és hasonlóan a teljes kiőrlésű búzaliszthez, tartalmazza a gabona-szem összes alkotórészét beleértve a csírát és a héjat is. A normál teljes kiőrlésű búzaliszttel szemben azonban a szemcsemérete nagyobb. Ennek köszönhetően a benne lévő szénhidrát lassan szívódik fel, így az nem okoz olyan hirtelen vércukorszint emelkedést, illetve később alakul ki az éhségérzet. Nem mellékes a Graham lisztben található búzacsíra ásványianyag-, folsav- és B-vitamin-, továbbá kálium-, kalcium-, foszfor-, magnézium-, cink- és mangántartalma sem. Tápértéke magas, mert magasabb a vitamin-, ásványianyag- és rosttartalma. A reform-táplálkozásban közkedvelt, általánosan felhasználható liszt. 

Allergének: Glutént tartalmaz! 

Tápérték (100 g termék): 
Energia: 1415 kJ/337 kcal (RBÉ: 18%) 
Zsír: 2,7 g (RBÉ: 4%)
 - amelyből telített zsírsavak: 0,8 g (RBÉ: 4%) 
Szénhidrát: 60 g (RBÉ: 22%)
 - amelyből cukrok: 0,2 g (RBÉ: 1%) 
Fehérje: 11,7 g (RBÉ: 24%) 
Só: 0 g (RBÉ: 0%) 

Forrás: gyártó / forgalmazó - 2023 július