A Graham liszt alapanyaga a búza, és hasonlóan a teljes kiőrlésű búzaliszthez, tartalmazza a gabona-szem összes alkotórészét beleértve a csírát és a héjat is. A normál teljes kiőrlésű búzaliszttel szemben azonban a szemcsemérete nagyobb. Ennek köszönhetően a benne lévő szénhidrát lassan szívódik fel, így az nem okoz olyan hirtelen vércukorszint emelkedést, illetve később alakul ki az éhségérzet. Nem mellékes a Graham lisztben található búzacsíra ásványianyag-, folsav- és B-vitamin-, továbbá kálium-, kalcium-, foszfor-, magnézium-, cink- és mangántartalma sem. Tápértéke magas, mert magasabb a vitamin-, ásványianyag- és rosttartalma. A reform-táplálkozásban közkedvelt, általánosan felhasználható liszt. Allergének: Glutént tartalmaz! Tápérték (100 g termék): , Energia: 1415 kJ/337 kcal (RBÉ: 18%) , Zsír: 2,7 g (RBÉ: 4%),  - amelyből telített zsírsavak: 0,8 g (RBÉ: 4%) , Szénhidrát: 60 g (RBÉ: 22%),  - amelyből cukrok: 0,2 g (RBÉ: 1%) , Fehérje: 11,7 g (RBÉ: 24%) , Só: 0 g (RBÉ: 0%)   Forrás: gyártó / forgalmazó - 2023 július