A tápióka keményítő, más néven tápiókaliszt, a manióka növény gumójából kivont keményítő. Ez a növény Dél-Amerikából származik, de ma már Ázsiában és Afrikában is termesztik. A tápiókakeményítő számos előnnyel rendelkezik, és sokféleképpen felhasználható a konyhában.

Előnyök:

• Gluténmentes: A tápiókakeményítő ideális választás a gluténérzékenyek számára, mivel nem tartalmaz glutént.
• Könnyen emészthető: A tápiókakeményítő könnyen emészthető, így gyomor- és bélproblémákkal küzdők számára is ideális.
• Semleges ízű: A tápiókakeményítőnek semleges íze van, így nem befolyásolja az ételek ízét.
• Sokoldalú: A tápiókakeményítő sokféleképpen felhasználható a konyhában, süteményekhez, kenyerekhez, szószokhoz, pudingokhoz és még sok máshoz is.

Összetevők:
tápióka keményítő (100%)

Átlagos tápérték 100g termékben:
Energia 1491kJ / 351kcal
Zsír 0,1g
 - amelyből telített zsírsavak 0,0g
Szénhidrát 87,0g
 - amelyből cukrok 0g
Rost 0g
Fehérje 0,03g
Só 0,01g

Felhasználási javaslatok:

• Sűrítéshez: A tápiókakeményítő kiválóan alkalmas szószok, pudingok és levesek sűrítésére.
• Liszt helyettesítésére: A tápiókakeményítő egy részét a hagyományos liszt helyett is használhatjuk sütemények és kenyerek készítéséhez.
• Rántáshoz: A tápiókakeményítő használható rántás készítéséhez is.
• Gyümölcszselékhez: A tápiókakeményítővel gyümölcszseléket is készíthetünk.

Tárolás:
Napsugárzástól védett, száraz, légmentesen záródó edényben, hűvös, száraz helyen tárolandó.

Forrás: gyártó/forgalmazó 2023