A Föld egyik legkomplettebb tápanyagtartalmú magva. Külön kiemelendő kiváló minőségű fehérje összetétele, valamint magas kalcium, magnézium és vastartalma. 

A rizshez hasonló módon elkészítve kitűnő köret, levesbetét, saláta, fasírt és töltelék alapanyag. Nyersen csíráztatható. 

Átlagos tápérték adatok 100g-ben: 
Energiatartalom 1529 kJ / 365 kcal 
Fehérje: 14,6g 
Szénhidrát: 56,8g 
Rost: 15,5g 
Zsír: 8,8g 

Glikémiás index: 35

Forrás: gyártó / forgalmazó - 2017 július