A Föld egyik legkomplettebb tápanyagtartalmú magva. Külön kiemelendő kiváló minőségű fehérje összetétele, valamint magas kalcium, magnézium és vastartalma. 

A rizshez hasonló módon elkészítve kitűnő köret, levesbetét, saláta, fasírt és töltelék alapanyag. Nyersen csíráztatható. 

Átlagos tápérték adatok 100g-ben: 
Energiatartalom 1544 kJ/371 kcal 
Fehérje: 18g 
Szénhidrát: 63g 
Rost: 7,4g 
Zsír: 7,0g 
 - ebből telített zsír:1,3g

Forrás: gyártó / forgalmazó - 2017 július