Napjainkban az emberi fogyasztásra termesztett és feldolgozott, gondosan válogatott egész szemű zabot megtisztítják külső héjától, majd malomüzemi tisztítás és előkészítés után, gőzöléssel, hengerek közti lapítással állítják elő. A zabpehely tartalmazza a zabszemekben lévő táplálkozás-élettani szempontból fontos alkotóelemeket, fehérjéket, élelmirostokat, természetes vitaminokat, és ásványi anyagokat. 

Élettani hatásai: 

• Gazdag B vitaminban és E vitaminban 
• Vas, kálium, kalcium, foszfor és magnézium is található benne 
• Növény létére nagy a fehérjetartalma 
• Regenerálja az idegeket, élénkíti, táplálja az egész idegrendszert 
• Ajánlott a fogyasztása bőr és emésztési panaszoknál 
• Ajánlott továbbá kimerültség és fokozott stressz esetén 
• Gyulladásgátló anyagokat tartalmaz, nyugtatja a gyomrot, beleket 
• Természetes lúgosító hatásával a szervezet savasodását képes megkötni, megszüntetni 
• A rák megelőzését is elősegítheti. Oldhatatlan rostjai ugyanis csökkentik egyes savak toxicitását. Emellett a benne lévő fitokemikáliák is rákmegelőző hatással bírnak. 
• Teltségérzetet okoz. Akik reggel zabpelyhet esznek, kevésbé hajlamosan ebéd előtt nassolni.

Tápanyagok 100 g termékben:
Energia 1566 kj / 372 kcal
Zsír 7 g
 - amelyből telített zsírsavak 1,3 g
Szénhidrát 59 g
 - amelyből cukrok 1 g
Fehérje 13 g
Só g

Felhasználás:
Dupla mennyiségű vízben, vagy (növényi) tejben 5-10 perc alatt zabkását főzhetünk belőle, de alkalmas különféle sütemények és kekszek elkészítésére is.

Tárolás:
Száraz és hűvős helyen tárolandó.