Kellemes ízű, aromájú, széles körben kedvelt és használt étolaj. Zsírsavösszetétele táplálkozás-biológiai szempontból előnyös: esszenciális zsírsavtartalma 50-60%, s ehhez biológiailag értékes sajátságú „minor” vegyületei (szterinek és tokoferolok) jelentősen hozzájárulnak. Vitamin- és antioxidáns hatású tokoferol tartalma nagy és különleges összetételű, ezért az oxidációt és a sütési hőhatást tekintve kiválóan stabil.

Hatás: vizelethajtó, fogyasztó, gyulladásgátló

Átlagos tápérték 100g termékben: 
Energia tartalom 3700 Kj (900 kcal)
Zsír 100 g
 - telített zsírsav 14g
 - egyszeresen telítetlen 29g
 - többszörösen telítetlen 57g