A neve ellenére inkább szürkés árnyalatú, íze pedig enyhén borsos. A természetben előforduló formájában gluténmentes. Glikémiás indexe: 25Termékjellemzők:100% bioLaktózmentesNem GénmanipuláltVegán termékMire jó, A lencse az egyik legérdekesebb hüvelyes növény. Proteinben ez a leggazdagabb. Emellett rostokban és ásványi anyagokban is igen gazdag, főként vas- és magnéziumtartalma magas., Ezzel szemben kevés B-vitamint tartalmaz. A lencse a kutatások szerint igen gazdag antioxidáns vegyületekben, melyek a szabad gyökök megkötése révén fontos szerepet töltenek be a betegségmegelőzésben.Átlagos tápanyagtartalom 100g-ban:, (kJ / kcal) 1664/398, Fehérje (g) 22,0, Szénhidrát (g) 74,2, Zsír (g) 1,5, Ásványi anyagok: kálium, kálcium, vas, foszfor, magnézium, nátrium, Vitamin: B1, B2, B6 Felhasználása:, Aromás íze miatt kiváló hideg salátákba és levesbe.Főzése:, A zöld lencse kevesebb keményítőt tartalmaz, ezért könnyebben emészthető és hamar elkészíthető. Nem szükséges áztatni, hideg vízben tegyük fel főni és 25 perc alatt el is készül,  Forrás: gyártó / forgalmazó - 2023