A rétesliszt és a gríz korpatartalma, hamutartalma azonos a finomlisztével, hiszen ehhez is csak a búzamagbelsőt használják fel, csak durvábbra őrlik. 
Speciális szerkezetű, a finom lisztnél nagyobb szemcseméretű liszt, mely kimondottan a rétesek alapanyaga. Emellett használható szószok, nokedli, omlós tészták, piskóták és keksz készítéséhez. A lisztbe (vagy paprikás lisztbe) forgatott húsok, halak sütésénél is ezt a lisztfajtát ajánljuk.

Összetétel: 
tönköly finomőrlésű liszt

Allergének:
Nyomokban mustárt, szóját és csillagfürtöt tartalmazhat.

Átlagos tápérték 100 gr termékben:
Energia 1331 kJ  / 315 kcal  
Zsír 2,31 g  
 - amelyből telített zsírsavak 0,49 g  
Szénhidrát 56,91 g  
 - amelyből cukrok 3,06 g  
 - amelyből keményítő 53,85 g  
Rost 8,16 g  
Fehérje 12,52 g  
Só 0,01 g

Felhasználás: 
Minden olyan termékhez ajánljuk, melyeket búzafinomlisztből készítünk. Magas fehérjetartalmánál fogva sok esetben a tojás elhagyható.

Tárolás:
Száraz, hűvös helyen tartandó!