image
NATURMIND NATÚR TÁPIÓKAKEMÉNYÍTŐ 250G
618 Ft
 
 
 
 
 
 
NATURMIND NATÚR TÁPIÓKAKEMÉNYÍTŐ 250G
Cikkszám: 190451
Gyártó : -
Megbízhatóság: 100%
618 Ft
Garancia: 12 hónap
Várható átvétel
PCX átvevő pont nov. 14
DPD Pont nov. 15
Foxpost nov. 15
Packeta nov. 15
MPL Automata nov. 15
DPD Futár nov. 15
Posta Pont nov. 15
MPL Futár nov. 15
Expressz szállítás nov. 14
Nagy csomag nov. 19

A manióka vagy tápióka Közép- és Dél-Amerikából származó növény, de ma már Ázsiában és Afrikában is nagy területeken termesztik. Elsősorban a növény gumóját használják fel, amely a rizs és a kukorica után a világ legjelentősebb szénhidrátforrása.

A tápióka gumója nyersen nem alkalmas emberi fogyasztásra, de feldolgozás után, a boltokban kapható termékek nem okoznak problémát. Leginkább gyöngy és por formájában használják, de készítenek belőle állati takarmányt és magas keményítőtartalma miatt a textil- és papíripar alapanyaga is lehet. Érdekesség, hogy ragasztót és alkoholt is készítenek belőle, illetve a bioüzemanyag gyártásban is kiemelkedő szerepe van. Néhány országban a növény levelét is fogyasztják, amely a tápanyagok jóval szélesebb skáláját tartalmazza, mint a gumó.

A tápiókakeményítőből Dél-Amerikában lepényszerű, kovásztalan kenyeret készítenek. Gyakran használják különböző lisztkeverékekben, például maglisztekkel együtt. Mivel gluténmentes, gluténérzékenyeknek szánt ételekben is gyakran előfordul.

Jelentőség, hatások:
A tápiókakeményítő csak szénhidrátot (keményítőt) tartalmaz. Vitamin- és ásványi anyag összetétele nem jelentős. Nátriumban szegény.

Összetevők:
tápióka

Tápanyagtartalom (100 g-ban):
Energiaérték: 1456 kJ / 348 kcal
Zsír: 0,03 g
 - amelyből telített zsírsavak: 0 g
Szénhidrát: 87 g
- amelyből cukor: 0 g
Fehérje: 0,05 g
Só: 0,22 g

Felhasználása
A tápiókakeményítő íztelen, szagtalan, fehér színű por, ezért bármilyen ízesítésű, édes és sós ételek készítéséhez alkalmas. 
Sima, csomómentes szószok, főzelékek sűrítésére kiváló. Magas keményítőtartalma miatt kiváló sűrítő- és kocsonyásítóanyag, de levesbetétként is alkalmazható. Felhasználható kenyerek, péksütemények készítéséhez is. Nincs se mellékíze, se színe, így bármilyen étel elkészítésekor alkalmazhatjuk. A tápiókakeményítővel készült gluténmentes kenyerek és péksütemények állaga kellemesebb, jobban hasonlít a normál termékekére.

Tárolás:
száraz, hűvös helyen tárolandó.

Forrás:gyártó/forgalmazó 2017 január

Ajánló
image
TRIGRAMM KÓKUSZZSÍR 250ML
618 Ft
image
BIO BIORGANIK LENMAG 250G
618 Ft
image
DÉNES NATURA ÁRPALISZT 500G
618 Ft
image
DÉNES NATURA LENMAG 500G
618 Ft
PCX 2006-2024.
Kapcsolat: [email protected]
Cookie / süti kezelés Az oldalon cookie-kat használunk, melynek részleteit itt találod.