A “basmati” kifejezés azt jelenti: illatos. Kellemes aromája, karcsú alakja, jó főzési tulajdonságai miatt az illatok királynője rizs elnevezést is viseli.

Ezt a rizsfajtát főként Indiában és Pakisztánban termesztik. Az ázsiai termőhelyeken az aromás rizseknek több száz fajtáját termesztik. Ezek közül a jázmin és a basmati fajtákat exportálják. 

Tápérték adatok 100g termékben:
Energia: 1410Kj/354kcal
Zsír: 0,5g
 - amelyből telített zsírsavak: 0,15g
Szénhidrát: 82,5g
Rost: 8,0g
Fehérje: 7,1g
Só: 0,1g

Elkészítési javaslat:
1:1,8 arányban a kívánt mennyiségű Basmati rizshez vizet mérünk ki. A rizst ízlés szerint sózzuk vagy fűszerezzük, majd a vizet a ráöntjük. Röviden megkeverjük és lefedve, lassú tűzön 12-14 percig főzzük. A tűzhelyről levéve, a kívánt puhaság eléréséig további 4-5 percig fedő alatt hagyjuk. Kiváló köret húsos vagy zöldséges feltétek mellé.

Forrás.gyártó/forgalmazó 2023 november