Gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, szójamentes, élesztőmentes kelesztés nélküli édes és sós „kelt” tészták készíthetőek a lisztkeverék segítségével, pillanatok alatt. Élelmi rostokban gazdag, így a kiegyensúlyozott étrend méltó alapanyaga lehet.

Összetevők:
gluténmentes lisztek (kölesliszt, batáta liszt), tápióka keményítő, rostkeverék (útifűmaghéjliszt, bambuszrost), térfogatnövelő szer (nátrium-hidrogén-karbonát), savanyúságot szabályozó anyag (citromsav)
Hozzáadott cukrot nem tartalmaz. Természetes módon előforduló cukrokat tartalmaz.

Allergének:
A termék szezámmagot, mustármagot, zellert, dióféléket, szulfitokat, csillagfürtöt tartalmazhat!

Átlagos tápérték 100g termékben 
Energia: 1398 kJ (322 kcal) / 331 kJ 
Zsír: 1,9 g 
 - amelyből telített zsírsavak: 0,5 g 
Szénhidrát: 65,2 g 
- amelyből cukrok (1): 2,1 g
Rost: 13,8 g
Fehérje: 6,5 g
Só: 0,03 g

Felhasználási javaslat:

Kakaós csiga

Hozzávalók (10 darabhoz, 440 grammhoz):

• 150 g Szafi Free Expressz lisztkeverék 
• 70 g Szafi Reform poreritrit (vagy porcukor)
• 0,5 g só
• 10g frissen reszelt bio citromhéj
• 10 g almaecet (vagy frissen facsart citromlé)
• 140 g víz
• + 5 g Szafi Free Expressz lisztkeverék a gyúráshoz

Töltelék:

• 35 g Szafi Fitt zsírszegény kakaópor
• 50 g Szafi Reform poreritrit
• 60 g víz

Kenéshez:

• 20 g folyékony hozzáadott cukortól mentes sárgabaracklekvár (ha kemény a lekvárunk egy pici vízzel hígítsunk rajta, és édesítőt is adhatunk még hozzá)

A végén a fújáshoz:

• kb. 1 gramm olaj

Elkészítés:

• A tésztát gyúrjuk össze, majd 5 percig pihentessük, ez alatt készítsük el a krémet.
• Nagyon lágy, szinte folyékony tésztát kell, hogy kapjunk, de ne adjunk hozzá több lisztet, mert pihentetés után gyúrható lesz!
• Lisztezett felületen gyúrjuk át, majd nyújtsuk ki a tésztát téglalap alakúra, kenjük rá a sűrű kakaókrémet, majd a keskenyebb oldalától kezdve tekerjük fel.
• Vágjuk 10 darabra, majd kenjük le a folyékony sárgabaracklekvárral.
• Előmelegített 160 fokos sütőben, alsó-felső programon 20-23 percig süssük (sütő függő), majd fújjuk le olajsprayvel és további 2 percig süssük.
• Rácson hagyjuk kihűlni, majd tálaljuk.

Tárolás:
Száraz, hűvös helyen tárolandó.

Forrás: gyártó/forgalmazó 2016 november