Mind íze, mind zöldes színe igen jellegzetes az egyik legértékesebb haszonnövény magjából nyert lisztnek. Rengeteg ételhez, recepthez felhasználható részben vagy egészben. A vegetáriánusoknak, vegánoknak, diétázóknak is ajánlott fogyasztani, mert kiváló alternatíva fehérliszt helyett. A Nature Cookta Tökmagliszt készítése során először megtisztítják a tökmagot a héjától, majd vegyszerek nélkül, hidegen kisajtolják belőle az olaját. A fennmaradó pelletet finomra őrlik. 

A TÖKMAG A TÖRTÉNELEMBEN 
Amerika felfedezésével juthatott el ez az igen értékes növény Európába, amelyet a mexikói őslakosok már sok ezer éve ismertek és termesztettek. Náluk több mint húsz fajta vad és termesztett tök fordul elő. Európába, Ázsiába és Afrikába a 16. században jutott el. Hazánkban a II. világháború alatt már foglalkoztak olajtöktermesztéssel. Manninger G. Adolf és Penyigei Dénes nevéhez fűződik a magyarországi héj nélküli olajtök nemesítése. A kifejezetten magja miatt termesztett tökfélék a kutatók szerint spontán jelentek meg a múlt században. 

TÖKMAGLISZT A KONYHÁBAN 
A tökmagliszt sokrétűen felhasználható. Kenyerek és péksütemények sütésére egyaránt alkalmas, de készíthetünk belőle pogácsát, pestot, lepényt is. Ha péksüteményekhez kizárólag tökmaglisztet használunk a receptben szereplő tojásmennyiséghez adjunk még egy tojást, különben sikér (glutén) hiányában erősen morzsálódó finomságot kapunk. A pisztácia is kiváltható tökmagliszttel, mandulaaroma hozzáadásával. Mivel sok folyadék és zsiradék felvételére képes, kiváló sűrítésre is. Nagyszerű alternatíva búzaliszt helyett, diétázók körében is kedvelt alapanyag. 

Átlagos tápérték 100 g-ban: 
Energia: 1479 kJ/ 352 kcal 
Zsír: 7,2 g 
 - amelyből telített zsírok: 3,11g 
Szénhidrát: 4,31 g 
 - amelyből cukrok: 3,95 g 
 - amelyből: keményítő: 0,36 g 
Rost: 11,22 g 
Fehérje: 61,76 g 
Só: 0 g 

Tartalmaz: 100% tökmagliszt 

Kiszerelés: 500 g 

Figyelmeztetés:
A tökmagliszt fogyasztása nem helyettesíti az egészséges életmódot és a változatos, kiegyensúlyozott étrendet. 

Forrás: gyártó / forgalmazó - 2017 július