A lisztkeverék segítségével könnyedén készíthetünk gluténmentes, csökkentett szénhidráttartalmú, paleo diétába is beilleszthető nokedlit, galuskát, és házi tésztát.

Összetétel:
tápiókakeményítő, bambuszrostliszt, szezámmagliszt, útifűmaghéjliszt, kókuszliszt, batátaliszt
Hozzáadott cukrot nem tartalmaz.
Természetes módon előforduló cukrokat tartalmaz.

Allergének:
szezámmagliszt
A termék mustármagot, zellert, dióféléket, szulfitokat, csillagfürtöt tartalmazhat!

Átlagos tápérték 100 g lisztkeverékben / 100 g kész kifőtt nokedliben*
Energia: 1305 kJ / 311 kcal - 433 kJ / 104 kcal
Zsír: 2,1 g / 3,2 g
 - amelyből telített zsírsavak: 0,7 g / 1,1 g
Szénhidrát: 49,1 g / 10 g
 - amelyből cukrok: 1,5 g / 0,4 g
Rost: 31 g / 6,2 g
Fehérje: 8,6 g / 5,5 g
Só: 0 g / 0,7 g
* A felhasználási javaslatban megadott receptúra alapján.
100g lisztkeverék energiatartalmából 248 kJ / 62 kcal energia származik élelmi rostokból.

Átlagos tápérték 100g:
Energia: 1305kJ / 311 kcalZsír: 2,1 g
 - amelyből telített zsírsavak: 0,7 g
Szénhidrát: 49,1 g
 - amelyből cukrok: 1,5 g
Rost: 31 g
Fehérje: 8,6 g
Só: 0 g

Hozzávalók (350 gramm) nokedlihez:

• 70 g Szafi Reform szénhidrátcsökkentett gluténmentes galuska lisztkeverék
• 2 g só
• 2 db M-es tojás (104 g)
• 25 g víz
   

Elkészítés:

• Tegyünk a tűzhelyre kb. 2l vizet csipet sóval forrni.
• Keverjük el a sót, a vizet és a tojást, majd öntsük hozzá a lisztet és dolgozzuk őket csomómentesre.
• Míg a víz felforr, pihentessük a masszát.
• Ekkor vegyük alacsony hőfokra, hogy csak gyöngyözzön a víz és szaggassuk bele a nokedlit/galuskát.
• Közben többször keverjük át.
• Vegyük vissza a hőfokot és forraljuk fel újból (kb. 3-4 perc főzési idő elegendő).
• Végül hideg vízben szűrjük le.
• Egyszerre csak a fenti adagot szaggassuk ki a vízbe, ha többet adagot készítenénk, azt másik főzővízbe szaggassuk.

Tárolás:
Száraz, hűvös, napfénytől védett helyen.
 

Forrás: gyártó/forgalmazó 2017 augusztus